Julia Child（朱莉婭·查爾德，1912年－2004年）是美國著名廚師，作家及電視節目主持人。她通過與人合著的烹飪書《掌握烹飪法國菜的藝術》及她的電視節目（其中最有名的為1963年首播的《法國廚師》）把法式烹飪介紹給美國大眾。
基本介紹
人物生平,早年經歷,接觸廚藝,傳播廚藝,相關影視劇,人物紀念,
人物生平
早年經歷
Julia Child原名Julia Carolyn McWilliams，出生在加利福尼亞州的帕薩迪納，是有名的房產經紀人和普林斯頓大學畢業生John McWilliams和一個造紙工廠女繼承人Julia Carolyn的女兒．她是三個孩子中的老大，有一個弟弟John，和一個妹妹Dorothy Dean．
在1934年，Julia從史密斯學院畢業，主修英語專業．但史密斯學院在2004年發表聲明稱她的專業為歷史．
在她從史密斯學院畢業後，Julia搬到了紐約城，做一個廣告公司的打字員．在1937年回到加州以後，後來的四年時間她一直為當地媒體撰稿並在廣告公司任職．
接觸廚藝
二戰期間，茱莉亞任職於美國戰略情報局，具體職責是整理文書之類的秘書工作。在那裡她結識了自己未來的丈夫保羅·柴爾德，保羅是一名畫家、攝影師、詩人兼中階外交官。戰爭結束後，兩人結了婚。 婚後，他們先後被派去駐紮在錫蘭和中國雲南。
1948年，保羅被調動到巴黎，擔任美國大使館的文化交流大使，茱莉亞隨行前往法國，在那裡她接觸到了法國廚藝，開始投入大量時間在廚房鑽研那些高難度的菜，並去巴黎藍帶廚藝學院報了名。與此同時，她的丈夫保羅也加入了一個葡萄酒品鑑小團體，每周聚會一次，盡情研究葡萄酒的藝術。
傳播廚藝
1951年，茱莉亞結識了同樣致力於成就美食事業的席卡和露伊瑟，三人開始合寫一本給美國人看的法國菜譜書。期間政治局勢混亂，茱莉亞丈夫工作變動，兩人先從巴黎搬至馬賽，又去往德國，寫作一直是茱莉亞的生活重心。直至1959年，這部書終於完成。原本合作的出版社無法接受這樣一部“百科全書”，幾經磨難，《掌握烹飪法國菜的藝術》（Mastering the Art of French Cooking）終於在1961年被Alfred A. Knopf出版，這本734頁厚的書暢銷一時並獲得了廣泛的稱讚。由於該書的詳盡插圖和準確細節使得法式烹飪更平易近人，此書被一再再版，並在烹飪書籍中有著深遠影響。
《掌握烹飪法國菜的藝術》封面
《掌握烹飪法國菜的藝術》封面繼《掌握烹飪法國菜的藝術》成功之後，Julia開始為雜誌撰稿並在《波士頓環球報》開了專欄，她以合寫等各種方式出版了近二十本書籍，其中很多都與她的電視節目（其中最有名的為1963年首播的《法國廚師》）有聯繫。
她的最後一本書是與她丈夫的侄子合寫的自傳性質的《我在法國的生活》，在她死後於2006年出版．這本書講述了Julia與她的丈夫Paul在二戰前期的法國的生活。
相關影視劇
人
人物紀念
2012年8月15日，谷歌Doodle紀念美國著名廚師、作家及電視節目主持人茱莉亞·查爾德（Julia Child）100周年誕辰。在當天的谷歌Doodle中，Google幾個字母都化作了茱莉亞·查爾德（Julia Child）巧手下的美味食材，而主角茱莉亞·查爾德（Julia Child）正在笑意盈盈地品嘗自己所創作的食物。
谷歌Doodle紀念Julia Child 100周年誕辰
谷歌Doodle紀念Julia Child 100周年誕辰