《Hello!法式烘焙》是2017年8月1日北京科學技術出版社出版的圖書，作者是米里耶勒·瓦萊特MurielleValet。
基本介紹
- 中文名：Hello!法式烘焙
- 作者：米里耶勒·瓦萊特(MurielleValet
- 出版社：北京科學技術出版社
- ISBN：9787530485712
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
米里耶勒·瓦萊特著的這本《Hello！法式烘焙》系統地講解了法式糕點製作的基本技法，包括我們熟知的千層酥皮麵團、海綿蛋糕麵糊和牛角包麵團以及各種奶油醬的做法，還提供了各種法式糕點，包括香草千層酥、奶油泡芙、法式婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、馬卡龍以及各式各樣的塔和派、麵包和餅乾的經典配方。本書圖文並茂，讀者可以按照本書輕鬆製作出各種法式糕點。
圖書目錄
米里耶勒·瓦萊特，出生於法國廚師世家，在家庭影響下很早就開始糕點烘焙。她曾接受過法國很好廚師的培訓，並和他們一起工作。現在，她是英國的一家米其林星級餐廳的甜點主廚。
