Good Wine

GOOD WINE美酒佳是一家致力於現代時尚消費和健康生活的香港最大紅酒批發商，主要提供優質紅酒產品，以及領先同行的服務理念。GOOD WINE美酒佳和世界各地著名的葡萄酒莊都有合作，主要向消費者提供全世界各地高品質紅酒，是香港貨源最多、酒品質最好、香港最大的一家紅酒專門店。其儲存空間及燈光、溫度、濕度控制系統均經過專業人士精心設計，是香港最好的酒窖之一。

基本介紹

• 公司名稱：美酒佳
• 外文名稱：GOOD WINE
• 總部地點：香港九龍半島尖東么地道南洋中心
• 經營範圍：紅酒

GOOD WINE簡介

GOOD WINE美酒佳是一家致力於現代時尚消費和健康生活的香港最大紅酒批發商，坐落於香港九龍半島尖東么地道南洋中心，主要提供優質紅酒產品，以及領先同行的服務理念。GOOD WINE美酒佳紅酒專門店網羅了世界各地的高品質葡萄酒，為廣大的葡萄酒愛好者提供一處專業、舒適的購買及交流場，是香港名莊酒進口商。GOOD WINE美酒佳紅酒專門店的儲存空間及燈光、溫度、濕度控制系統均經過專業人士精心設計，是香港最好的酒窖之一。千餘款各國美酒能滿足不同層次的葡萄酒愛好者需求，歐陸式設計風格的寬敞店面及品酒區吸引了大批酒迷在此經常進行各種試酒活動，分享各自的心得和體驗。

GOOD WINE美酒佳店內主要提供40至90年代罕有年份的陳年佳釀，為廣大的葡萄酒愛好者提供各具特色的選擇，亦方便客人選購到特別年份的美酒作為禮物送給客戶或朋友。店內的陳年佳釀均有歐洲定期直接空運到港，所有名酒到港後均由專人每支檢查後送到二十四小時恆溫倉庫，確保品質無誤。

GOOD WINE美酒佳，憑藉著與歐洲各大供應商長期良好的合作關係，亦獲配給穩定數量的五大名莊及全線系列產品，如大小拉菲，都夏美隆及智利拉菲——華詩歌，或是武當皇及智利酒皇活靈魂等。GOOD WINE美酒佳迅速走入中國香港地區，成為了眾多懂得享受流行，講究生活品味人士享受生活的聖地。

近年來，GOOD WINE美酒佳更是不斷引進世界紅酒聖地波爾多知名酒品，成為了領先開拓中國香港地區葡萄酒市場的企業之一，是主要的香港葡萄酒代理商，旗下產品更是歐洲葡萄產區上等的葡萄和採用歐洲先進的釀造設備及傳統的釀造工藝低溫發酵並用橡木桶藏釀而成。

GOOD WINE文化

自2008年2月香港地區取消葡萄酒關稅後，已經成為亞洲重要的葡萄酒交易中心。這座中西方文化交融的時尚之都，更成為中外葡萄酒愛好者獲取心頭所好的淘寶之地。沉澱著千年歐洲釀酒文化的美酒，通過東方之珠，源源不斷地流向世界各地。

GOOD WINE美酒佳擁有領先的經營理念、堅忍不拔的開拓精神、優質服務的管理團隊，並以年輕、上進，創新的企業文化凝聚了一批高素質的人才。憑藉著豐富的市場行銷理念和推廣經驗、結合現代的管理機制，美酒佳將進一步整合企業資源，重組銷售管道，並不斷引入國外新產品、開發新資源，保持了企業的活力，促進企業的迅速發展。

隨著美譽度不斷提升，GOOD WINE美酒佳也成為國內外各地遊客旅港時的一個好去處，因為這裡不但提供免費的存酒服務，更有資深的紅酒專業人士為顧客提供選酒建議及諮詢，使顧客能夠購買到物超所值的美酒。而且因為零關稅的優勢，使得美酒佳每年經香港轉往世界各地的美酒銷量不斷上升。

GOOD WINE紅酒大全

紅酒：紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

GOOD WINE紅酒：GOOD WINE美酒佳紅酒專門店網羅了世界各地的高品質葡萄酒，為廣大的葡萄酒愛好者提供一處專業、舒適的購買及交流場，是香港名莊酒進口商。全球收藏家追逐的八大名莊：瑪歌莊、拉菲莊、武當莊、拉圖莊、奧比昂莊、奧松莊、柏圖斯莊、白馬莊，GOOD WINE美酒佳都和他們有合作。

乾紅：乾紅飽滿的口感，豐富而平衡的多重感受，使其成為葡萄酒愛好者的最愛，GOOD WINE美酒佳也引進了許多不同的款的紅酒以滿足不同層次的紅酒愛好者。

乾白：乾白清新淡雅的口感別具風味，足以與乾紅分庭抗禮。清澈而富有光澤的酒體，讓人不禁深深回味，很多專家均認為白葡萄酒與廣東菜的口感特別匹配。GOOD WINE美酒佳提供多款別具特色的白葡萄酒，如為酒迷所熟悉的布根地的雪比利白或頂級的雪裹紅等，及阿爾薩斯的雷司令或特濃查曼娜等。

香檳：香檳獨特的氣泡和清甜的口味容易使人們產生愉悅的心情，這使得它成為世界上人們歡度節日的必備佳品，只有在法國香檳地區被命名為香檳產區葡萄酒的，才能夠稱為香檳。按照傳統的“香檳製造法”釀造，有不標年香檳、標年香檳、白葡萄香檳、紅葡萄香檳及粉紅香檳。GOOD WINE有超過50款不同類型的無年份或年份香檳及粉紅香檳，必有一款合您心意。

GOOD WINE紅酒服務

提供專業諮詢服務

GOOD WINE美酒佳是香港葡萄酒代理商，店內擁有備長期從事葡萄酒行業的資深人員，能夠以流利的國語、粵語及英語與顧客交流，及時了解所需並提供專業意見以供參考。

提供免費存酒服務

GOOD WINE美酒佳店是香港最大紅酒批發商之一，專賣店內擁有寬敞及完善的存酒控制系統，為顧客提供存酒服務。顧客可在遠離港前將心頭好存放GOOD WINE美酒佳紅酒專門店內，是回內地前首選的免稅葡萄專門店。

定期或不定期舉辦品酒活動

作為酒迷的一大興趣除了遍享不同品牌，不同風味的美酒外，就是與同好分享心得，共同進步。GOOD WINE美酒佳擁有豐富的酒品、寬敞的藝術空間與專業的侍酒人員，可為顧客舉辦規模不等的品酒活動提供高素質的服務。

物超所值的超級震撼價美酒

免稅再加上特價，注定物超所值，作為香港最便宜紅酒專賣店，GOOD WINE美酒佳不時會推出不同品種的超級震撼價美酒以回饋顧客的支持。在香港GOOD WINE美酒佳，隨時都有驚喜等待著你。

專業恆溫恆濕大型創庫

為了完美品質，為了百分之百保留紅酒最佳原態，GOOD WINE美酒佳不僅僅店面擁有專業設計的儲存環境，更重磅打造一流葡萄酒儲存設備倉庫。

GOOD WINE紅酒專門店

GOOD WINE美酒佳紅酒專門店中網羅了世界各地的高品質葡萄酒，為廣大的葡萄酒愛好者提供一處專業、舒適的購買及交流場所。其儲存空間及燈光、溫度、溫度控制系統均經過專業人士的精心設計，千餘款各國美酒能滿足不同層次的葡萄酒愛好者需求，歐陸式設計風格的寬敞店面及品酒區吸引了大批酒迷在此經常進行各種試酒活動，分享各自的心得和體驗。

走進美酒佳紅酒專門店，舌尖的舞蹈，縱神的佳釀，如今已化作凡間的精靈，在美酒佳，越來越多的人，迷醉於這舌尖的舞蹈。紅酒中諸般滋味的美妙平衡，正是現代人所追求的理想境界。於是，與葡萄酒的邂逅，注定是無法停止的開始。走進GOOD WINE美酒佳，充分去享受身體與杯中的陳釀共同呼吸，昔日生活的煩躁頓時銷聲匿跡，詩意的生活從那刻起才剛剛開啟。

GOOD WINE紅酒儲存意境

一瓶葡萄酒要具有美酒的內涵，必須經過太多的藝術化過程！從葡萄樹的裁種、葡萄酒的採摘、到釀造的過程、窖藏、裝瓶、運輸，直到最後呈現在大眾眼前，哪個環節不需要藝術般的嚴謹？同樣，傲世獨到的佳釀也需要藝術而嚴謹的美學空間來確保其中的風味不致流失。

GOOD WINE美酒佳紅酒專門店深知儲存環境對於美酒的重要性，因此無論是光線的設定、溫度與溫度的控制、酒架材質的選用、及至整體空間的藝術氛圍，無一不體現出嚴謹的專業精神。

紅酒儲存的基本知識

軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

室溫：我們常聽到某款酒最適合“在室溫下飲用”，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

品酒杯：選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

儲存地：找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴槤），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。

酒瓶放置：若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

GOOD WINE美酒佳紅酒存儲的意境

美酒的美學空間

一瓶葡萄酒要具備美酒的內涵，必須經過太多藝術化的過程！從葡萄樹的栽種、葡萄的採摘，到釀造的過程、窖藏、裝瓶、運輸，直到最後呈現在大眾眼前的每個環節都是藝術般的嚴謹。同樣，傲世獨到的佳釀也需要藝術而嚴謹的美學空間來確保其瓶中的風味不致流失。GOOD WINE美酒佳深知儲存環境對於美酒的重要性，因此無論是光線的設定、溫度與濕度的控制、酒架材質的選用，乃至整體空間的藝術氛圍，無一不體現出嚴謹的專業精神。

光線的藝術

葡萄酒的存放對光線有很高的要求，尤其需要避免帶有大量的紫外線光源的的照射，大量有害光線的照射對酒體將會造成不可逆轉的傷害。GOOD WINE美酒佳採用了專業暖色調冷光燈為主的光源，低強度、低熱量，同時力爭避免直射，最大限度地減少紫外線對葡萄酒的傷害。而各種燈具的造型與布光效果也和整個空間的裝修風格相得益彰，烘托出富於律動美感的藝術整體風格。

溫度與溫度的感悟

世界各地的日照時間，溫度及溫度的變化往往差別巨大，而葡萄酒對這些因素的變化亦十分敏感，只有提供有力的儲藏環境才能確保優質的葡萄酒有一個健康的成熟過程！而溫度與溫度的控制往往容易被忽視，過低的溫度容易使軟木瓶塞發乾斷裂，而過高的溫度則會導致瓶塞霉變，從而誘發酒質異味。

每一瓶葡萄酒都是有生命的，因此它們對溫度變化的敏感性有如人體般銳，熱血翻騰與冷若冰櫃都不合時宜，它們有如不斷成長的嬰孩，需要相對恆定的溫度來保護成長。因此GOOD WINE美酒佳在環境設計時充分考慮到了隔熱、通風，以及通過專用設備來控制溫度、溫度的變化，從而更好的呵護美酒，營造出美好的珍藏環境。

GOOD WINE紅酒美食搭配

GOOD WINE美酒佳紅酒的一個美妙的迷人之處便是，當它與不同食物搭配享用時，能夠共同構成不同的風味。而一些高品質的葡萄酒更是需要某種特定的食物方能使它自身的口感發揮到極致。不同品種加上不同的釀造工藝、使得不同的品牌葡萄酒配何種食物風味最佳成了一項專業的學問。

在GOOD WINE美酒佳，雖然這裡有別於餐廳，但是仍然能為酒迷們在此品酒提供一些配酒美食，並有專業人士提供這方面的建議。雪茄、乳酪、火腿、橄欖……，不同的搭配嘗試可造就無盡的樂趣與享受！

美酒佳品鑑大師將會教你怎樣去享受美酒與食物的完美結合，讓您在GOOD WINE美酒佳不僅僅買到了美酒，而且還可以學到怎么去美酒配佳肴。

GOOD WINE紅酒小貼士

開紅酒瓶的技巧

第一步：先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉手，不要轉瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉澱，轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。

第二步：是用餐布去掉瓶口的灰。如果在軟木塞的頂部發現黴菌，別緊張，有點霉灰是很正常的，並不能說酒就壞了，用乾淨的布把瓶頸擦淨就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽。

第三步：注意將螺絲鑽的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時針方向鑽入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鑽進去的時候，兩邊的把手會起來，到了頂部的時候，再將兩個把手同時往下一按，木塞就起出來了。如果用的是專業的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鑽全部鑽進木塞，而應留一環，因為都鑽到底會將軟木碎片掉到酒裡面。鑽進木塞後，將金屬支點放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來，木塞就提出來了。如果是長的木塞，可以在起了一半的時候再鑽入一環後再提。

第四步：起完後用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒有變壞。如果在餐廳，先要倒給請客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會倒進酒杯里，影響享用。

喝紅酒時禁忌

一忌與海鮮搭伴：一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

二忌與醋對“飲”：各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

三忌“海”量飲用：專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。