《Chacoli/Txakolina》是2010年出版的圖書，作者是Corcuera, Mikel、Gonzalez, Manolo、Moreno, Pedro J.。
基本介紹
- 外文名：Chacoli/Txakolina
- 作者：Corcuera, Mikel、Gonzalez, Manolo、Moreno, Pedro J.
- 出版時間：2010年11月
- 頁數：270 頁
- ISBN：9788496431225
- 定價：112.94 美元
內容簡介
With a prologue written by three-star Michelin chef Juan Mari Arzak, this stunning, in-depth exploration of the most famous of Basque wines discusses the origins and evolution of Chacolí and its importance to Basque culture and features vibrant, full-color photographs and Spanish-Basque bilingual text. A special culinary section offers recipes from four Michelin-starred chefs that either incorporate Chacolí or serve as the perfect accompaniment to this refined wine. Con un prólogo escrito por Juan Mari Arzak, galardonado con tres estrellas Michelin, esta exploración a fondo impresionante del más famoso de los vinos vascos discute los orígenes y la evolución de Chacolí y su importancia dentro de la cultura vasca eincluye vibrantes fotografías a todo color y un texto bilingüe en castellano y vasco. Un apartado culinario especial ofrece recetas de cuatro chefs con estrellas Michelin que incorporan Chacolí o sirven como un complemento perfecto para este vino refinado.
