《90年代湖北居民膳食營養與體格發育狀況》是1997年科學出版社出版的圖書，作者是易國勤。
基本介紹
- 書名：90年代湖北居民膳食營養與體格發育狀況
- 作者：易國勤
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：1997年12月
- ISBN：7030064038
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書全面系統地闡述了湖北省居民膳食和體格發育狀況，從不同角度深層次地對全省居民的營養狀況進行了分析和評價。首次對居民理想膳食結構進行了探討，並推薦出湖北居民正常血紅蛋白參考值，全書由四個部分組成，包括全省居民營養狀況的評價、全省居民各種營養素攝入水平、不同地區居民各種營養素攝入水平和專題報告。本書將為各級政府部門制訂營養規劃，調整農業布局、食物供應計畫以及食品工業的發展提供具有較高套用和學術價值的依據，對指導居民的合理營養，改善營養狀況，防治營養性疾病，提高居民身體素質會起到非常重要的作用。
本書可供各級政府、農業、統計、食品、營養衛生、畜牧等部門的幹部、科技工作者閱讀。
圖書目錄
序
前言
目錄
第一部分 全省居民營養狀況的評價
第二部分 全省居民各種營養素攝入水平
第三部分 不同地區居民各種營養素攝入水平
第四部分 專題報告
