3-甲硫基丙酸甲酯

3-甲硫基丙酸甲酯

3-甲硫基丙酸甲酯是一種有機化合物,分子式為C5H10O2S。

基本介紹

  • 中文名:3-甲硫基丙酸甲酯
  • 英文名:Methyl 3- methylthiopropionate
  • 別稱:鳳梨甲酯
  • 化學式:C5H10O2S
  • 分子量:134.17
  • CAS登錄號:13532-18-8
基本信息,物化性質,安全信息,生產方法,用途,

基本信息

中文名稱:3-甲硫基丙酸甲酯
中文別名:鳳梨甲醇; 甲基3-甲硫丙酯; 3-甲基硫代丙酸甲酯; 3-(硫代甲基)丙酸甲酯
英文名稱:Methyl 3-methylthiopropionate
英文別名:methyl 3-methylsulfanylpropanoate; 3-(Methylthio)propionic Acid Methyl Ester; Propanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester; Methyl 3-(Methylthio)propionate

物化性質

外觀與性狀:無色至淡黃色液體帶有像洋蔥的氣味
密度:1.077 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點:74-75 °C
折射率:n20/D 1.465(lit.)
蒸汽壓:0.735mmHg at 25°C

安全信息

海關編碼:29309070
WGK Germany:3
安全說明:S23-S24/25

生產方法

可用溴代丙酸甲酯與甲巰基鈉,或甲硫醇與丙烯酸甲酯在醇鈉存在下縮合得到。

用途

用於配製肉類、湯料、水果類香精。產品質量:純度95%~99%。

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