咖啡酸，是一種有機酸，化學式為C9H8O4，為黃色結晶性粉末，可溶於熱水、乙醇，微溶於冷水，可在化妝品中安全使用，有較廣泛的抑菌和抗病毒活性。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，咖啡酸在2B類致癌物清單中。
基本介紹
- 中文名：咖啡酸
- 外文名：Caffeic acid
- 別名：3,4-二羥基肉桂酸
- 化學式：C9H8O4
- 分子量：180.157
- CAS登錄號：331-39-5
- EINECS登錄號：206-361-2
- 熔點：211 至 213 ℃
- 沸點：416.8 ℃
- 密度：1.478 g/cm
- 外觀：黃色結晶性粉末
- 閃點：220 ℃
- 安全性描述：S26；S36/37/39
- 危險性符號：Xn
- 危險性描述：R36/37/38；R40
- MDL號：MFCD00004392
- RTECS號：GD8950000
- BRN號：2210883
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理化性質
密度：1.478g/cm
熔點：211-213ºC
沸點：416.8ºC
外觀：黃色結晶性粉末
溶解性：可溶於熱水、乙醇，微溶於冷水
分子結構數據
摩爾折射率：47.47
摩爾體積（cm/mol）：121.8
等張比容（90.2K）：362.0
表面張力（dyne/cm）：77.8
極化率（10cm）：18.81
計算化學數據
疏水參數計算參考值（XlogP）：無
氫鍵供體數量：3
氫鍵受體數量：4
可旋轉化學鍵數量：2
互變異構體數量：16
拓撲分子極性表面積：77.8
重原子數量：13
表面電荷：0
複雜度：212
同位素原子數量：0
確定原子立構中心數量：0
不確定原子立構中心數量：0
確定化學鍵立構中心數量：1
不確定化學鍵立構中心數量：0
共價鍵單元數量：1
用途
可在化妝品中安全使用，有較廣泛的抑菌和抗病毒活性。
應急處理
泄漏應急處理
切斷火源。戴自給式呼吸器，穿一般消防防護服。在確保全全情況下堵漏。噴水霧可減少蒸發。用砂土或其他不燃性吸附劑混合吸收。然後運至空曠的地方掩埋、蒸發、或焚燒。如大量泄漏，利用圍堤收容，然後收集、轉移、回收或無害處理後廢棄。
防護措施
呼吸系統防護：空氣中濃度較高時，應該佩戴防毒面具。緊急事態搶救或撤離時，建議佩戴自給式呼吸器。
眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。
身體防護：穿防靜電工作服。
手防護：戴防護手套。
其他：工作現場嚴禁吸菸。避免長期反覆接觸。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水及清水徹底沖洗。
眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水沖洗15分鐘。就醫。
吸入：脫離現場至空氣新鮮處。呼吸困難給輸氧。呼吸停止時，立即進行人工呼吸。就醫。
食入：誤服者用水漱口，飲足量溫水，催吐，立即就醫。
安全信息
安全術語
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
眼睛接觸後，立即用大量水沖洗並徵求醫生意見。
S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴適當的防護服、手套和眼睛/面保護。
風險術語
R36/37/38：Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
R40：Possible risks of irreversible effects.
可能有不可逆作用的風險。
