《21世紀食療養生必讀——消化健脾科學保健滋補食譜》是2009年12月遠方出版社出版的圖書，作者是夏長春。
基本介紹
- 書名：21世紀食療養生必讀——消化健脾科學保健滋補食譜
- 作者：夏長春
- ISBN：9787807234616
- 出版社：遠方出版社
- 出版時間：2009年12月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書所記載的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特點科學配伍；每個菜品、湯羹，配有配方、功效，又有製作方法，內容詳實，照方製作，可收到較好效用。這些藥膳菜餚、湯羹，所用藥材在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂，其保健效果，可根據各自家庭情況選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。本書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳食譜的科普讀物。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。
由於編者能力所限，疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。
由於編者能力所限，疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。
圖書目錄
粥湯董類
花椰菜素雞馬蹄冬菇湯
芫荽魚片茶瓜湯
補血益腸白瓜魚尾湯
蠶豆雪菜牛肉湯
泥鰍湯
蓴菜魚丸湯
慈姑椰菜湯
冬菇豬骨湯
白菜紅棗牛腩湯
西洋菜蜜棗牛肉湯
筍菇素雞酸菜湯
蜜瓜雲耳甘筍黃豆湯
竹蔗胡蘿蔔豬骨湯
什錦西米羹
荔枝粥
八寶蓮子粥
南瓜排骨湯
山蓮葡萄粥
麥芽山楂飲
鯉魚山楂湯
牛肉米湯
綠豆薏米露
首烏百合粥
百合薏米綠豆粥
大麥羊肉湯
羊肉蘿蔔粥
鮭魚雜燴粥
蝦米芋頭粥
番茄奶油湯
山藥蛋黃粥
酒釀蛋花圓子羹
紅豆米棗粥
生滾牛肉粥
火腿粟米雞蓉蝦仁羹
西米栗子羹
粟米素羹
蓮藕髮菜冬菇湯
香菇雞蓉羹
山藥扁豆粥
青鴨羹湯
凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯
黑豆蓮藕雞湯
木耳青菜豆腐蝦丸湯
眉豆煲豬手湯
眉豆豬舌湯
眉豆煲豬胰湯
豆腐泡金針雲耳白菜湯
牛肉鮮菜湯
松子雞骨鴿蛋湯
芥菜鹹蛋肉片湯
白菜魚尾湯
排骨柴魚湯
柴魚節瓜瘦肉湯
黃花魚瘦肉湯
淡菜鯽魚湯
淡菜皮蛋湯
冬荷煲老鴨湯
青紅蘿蔔豬腳蚝豉湯
鵪鶉山藥米粥
蓮藕陳皮乳鴿湯
冬筍鵝掌湯
鵝肉補陰湯
冬瓜粒雞雜湯
冬瓜香菇雞雜湯
髮菜雞雜湯
……
其他類
花椰菜素雞馬蹄冬菇湯
芫荽魚片茶瓜湯
補血益腸白瓜魚尾湯
蠶豆雪菜牛肉湯
泥鰍湯
蓴菜魚丸湯
慈姑椰菜湯
冬菇豬骨湯
白菜紅棗牛腩湯
西洋菜蜜棗牛肉湯
筍菇素雞酸菜湯
蜜瓜雲耳甘筍黃豆湯
竹蔗胡蘿蔔豬骨湯
什錦西米羹
荔枝粥
八寶蓮子粥
南瓜排骨湯
山蓮葡萄粥
麥芽山楂飲
鯉魚山楂湯
牛肉米湯
綠豆薏米露
首烏百合粥
百合薏米綠豆粥
大麥羊肉湯
羊肉蘿蔔粥
鮭魚雜燴粥
蝦米芋頭粥
番茄奶油湯
山藥蛋黃粥
酒釀蛋花圓子羹
紅豆米棗粥
生滾牛肉粥
火腿粟米雞蓉蝦仁羹
西米栗子羹
粟米素羹
蓮藕髮菜冬菇湯
香菇雞蓉羹
山藥扁豆粥
青鴨羹湯
凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯
黑豆蓮藕雞湯
木耳青菜豆腐蝦丸湯
眉豆煲豬手湯
眉豆豬舌湯
眉豆煲豬胰湯
豆腐泡金針雲耳白菜湯
牛肉鮮菜湯
松子雞骨鴿蛋湯
芥菜鹹蛋肉片湯
白菜魚尾湯
排骨柴魚湯
柴魚節瓜瘦肉湯
黃花魚瘦肉湯
淡菜鯽魚湯
淡菜皮蛋湯
冬荷煲老鴨湯
青紅蘿蔔豬腳蚝豉湯
鵪鶉山藥米粥
蓮藕陳皮乳鴿湯
冬筍鵝掌湯
鵝肉補陰湯
冬瓜粒雞雜湯
冬瓜香菇雞雜湯
髮菜雞雜湯
……
其他類
