2015年餐飲行業會員管理指數報告

內容簡介

為了幫助整個餐飲行業健康發展，給餐飲企業經營策略，特別是行銷策略的制定提供參考資料，特別編寫《2015年餐飲行業會員管理指數報告》並公開發布。希望本報告的發布，能夠為餐飲企業以及服務於餐飲企業的所有第三方公司提供資訊的幫助。本報告共分為三個部分，分別是：指數篇，即中國餐飲行業會員管理指數報告；趨勢篇，介紹移動支付大趨勢下的會員管理趨勢；知識篇，介紹會員管理的行銷方法論及工具。

目錄信息

指數篇

2015年餐飲行業會員消費指數

會員總體消費指數

會員基本信息分布

樣本數據的總體性別分布

樣本數據的總體年齡分布

會員就餐消費偏好分析

大眾選擇餐廳的主要因素

2012—2015年連續4年的數據趨勢

2012—2015年餐飲行業會員平均消費次數趨勢

2012—2015年餐飲行業會員桌均消費金額趨勢

2012—2015年餐飲行業會員行銷回響率趨勢

2015年會員桌均消費指數

不同性別會員的桌均消費

不同年齡段會員的桌均消費

不同類型會員的桌均消費

不同業態的桌均消費

2015年會員消費次數指數

不同性別會員的平均消費次數

不同年齡段會員的平均消費次數

不同星座會員的平均消費次數

不同類型會員的平均消費次數

不同級別城市的平均消費次數

不同業態的平均消費次數

2015年行銷活動指數

不同類型行銷活動的回響率

不同觸達方式的行銷活動的回響率

不同性別會員的回響率

不同星座會員的回響率

不同會員類型的回響率

不同級別城市的回響率

不同業態的回響率

2015年優惠券使用指數

不同性別會員的平均用券金額

不同星座會員的平均用券金額

不同類型會員的平均用券金額

不同級別城市的平均用券金額

趨勢篇

移動支付的發展現狀

支付即會員——顧客管理的終極形態

新方向：“移動支付”即會員

新內涵：“移動支付”即渠道

新價值：“移動支付”即大數據

案例：gaga鮮語

支付即會員典型客戶的數據

案例：一茶一坐

大數據在顧客管理中的套用

知識篇

餐飲行業會員行銷方法論

餐飲行業會員行銷三要素

餐飲行銷之“明折”和“暗扣”

消費者就餐體驗分析

隨客與買單客的轉化

如何做好餐飲行業淡季和旺季的行銷轉換

餐飲行業會員行銷常用術語

2015年餐飲行業會員管理指數報告

基本介紹

內容簡介

目錄信息

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