2014上海食品檢測展，2014上海食品安全展，上海食品安全展，上海食品檢測展。
基本介紹
- 中文名：2014上海食品檢測展
- 時間：2014年
- 地點：上海
- 事件：食品檢測展
基本簡介,展會情況,
基本簡介
根據世界衛生組織的定義，食品安全（foodsafety）是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全要求食品對人體健康造成急性或慢性損害的所有危險都不存在，是一個絕對概念。降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。食品安全問題舉國關注，世界各國政府大多將食品安全視為國家公共安全，並紛紛加大監管力度。
食品安全的概念可以表述為：食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。
展會情況
同期舉辦：“中國食品藥品安全論壇與技術研討會”
展會日期：2014年10月29-31日
展出地址：上海光大國際展覽中心
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