2-（2-丁基）-4,5-二甲基-3-噻唑啉是一種化學物質。
基本介紹
- 中文名：2-（2-丁基）-4,5-二甲基-3-噻唑啉
- 外文名： 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
基本信息,理化性質,
基本信息
2-(2-丁基)-4,5-二甲基-3-噻唑啉
From 中國食品百科全書
Jump to: navigation, search
別名： 2,5-二氫-4,5-二甲基-2-(1-甲基丙基)-噻唑[2,5-Dihydro-4,5-dimethyl-2-(1-methylpropyl) thiazole]
詳情：
結構式：
分子式：C9H17NS
分子量：171.30
理化性質
[沸點/℃]71 (4mmHg)
[密度(25℃)]0.9520
[折射率(20℃)]1.4855
[含量/%]99.1 (60：40的順、反異構體混合物)
[溶解性]不溶於水，微溶於油脂
香氣特徵：具有肉香、辛香和蔬菜香氣。
用量(最大，mg/kg)：
焙烤食品：2.0 果凍、布丁：2.0 肉汁：0.5
冰凍奶製品：0.5 湯：0.5 糖果：2.0
天然存在及分類：存在於植物水解蛋白中，屬天然等同香料。
其他信息：
[EINECS]265-968-0
[FEMA]3619
[中國編碼]GB 2760―1996 (2004年增補)
[JECFA]1059
