《10分鐘健康快炒》是科學人文出版分社2003年10月出版的圖書，作者是朱秋樺。
基本介紹
- 作者：朱秋樺 / Toku Chao
- ISBN：9787030121028
- 頁數：89
- 定價：22.00元
- 出版社：科學人文出版分社
- 出版時間：2003-10-1
- 裝幀：平裝(無盤)
- 副標題：10分鐘健康快炒-經濟套菜101道
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《10分鐘健康快炒:經濟套菜101道》內容簡介：享受美味而實惠的人情味快炒合菜：對味又下飯肉類快炒28道；豐富澎湃的海鮮快炒30道；尚青又均衡的蔬菜快炒21道；滑嫩又爽口的蛋、豆腐快炒12道；好咖喱搭伴的其他類快炒10道。圖文並茂，可操作性強。
作品目錄
第一 對味又下飯肉類快炒
一 肉類健康炒的基本法則
1 客家小炒
2 糖醋裡脊
3 咕?K肉
4 五更腸旺
5 薑絲大腸
6 三杯雞塊
7 宮保雞丁
8 鐵飯牛排
9 蒜爆肉片
10 桂竹肉片
……
第二 豐富澎湃的海鮮水產類快炒
二 海鮮水產類健康炒的基本法則
……
第三 尚青又均衡的蔬菜快炒
三 蔬菜、蛋、豆腐健康炒的基本法則
……
第四 滑嫩又爽口的蛋、豆腐快炒
……
第五 好吃的風味快炒
……
一 肉類健康炒的基本法則
1 客家小炒
2 糖醋裡脊
3 咕?K肉
4 五更腸旺
5 薑絲大腸
6 三杯雞塊
7 宮保雞丁
8 鐵飯牛排
9 蒜爆肉片
10 桂竹肉片
……
第二 豐富澎湃的海鮮水產類快炒
二 海鮮水產類健康炒的基本法則
……
第三 尚青又均衡的蔬菜快炒
三 蔬菜、蛋、豆腐健康炒的基本法則
……
第四 滑嫩又爽口的蛋、豆腐快炒
……
第五 好吃的風味快炒
……
