(Z)-辣椒素

(Z)-辣椒素是一種化學物質，化學式是C18H27NO3。

基本介紹

• 中文名：(Z)-辣椒素
• 外文名：(Z)-Capsaicin
• 別名：(Z)-N-(4-羥基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯醯胺
• 化學式：C18H27NO3
• 分子量：305.41
• CAS登錄號：25775-90-0

InChI編碼

1S/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+

其他名稱

(Z)-辣椒鹼;

8-METHYL-N-VANILLYL-6-NONENAMIDE;

(Z)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE;

ZUCAPSAICIN;