“龍鳳鴛鴦”是一道傳統名菜，由青魚、河蝦、雞蛋等主料製作而成的一道美食，其口味清香，形如龍鳳。 基本介紹 中文名：龍鳳鴛鴦主要食材：青魚，河蝦，雞蛋口味：清香烹飪方式：炸調料：油，鹽特點：形如龍鳳，味道清香，外焦里嫩。 原料：青魚段125克（二兩五錢），河蝦125克（二兩五錢），雞蛋三個。做法：1.青魚洗淨，切成條。2.河蝦洗淨，去頭殼。3.青魚、河蝦分別用調料浸漬後，掛蛋清糊，入油鍋炸熟即成。特點：形如龍鳳，味道清香，外焦里嫩。
