龍蝦腦蒸蛋

龍蝦腦蒸蛋是以龍蝦腦、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：龍蝦腦蒸蛋
• 分類：蒸蛋
• 主要食材：龍蝦腦，雞蛋

用料

材料	用量
龍蝦腦	若干
雞蛋	1隻
溫水	-
味素	若干
鹽	若干
蔥花	若干
薑絲	若干
熱油	-

做法

1. 龍蝦洗乾淨，尾部放水之後，將龍蝦腦取出，清水沖洗幾遍去掉血水，不需要放調味料
2. 用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸喔，15分鐘左右。15分鐘後然後將蝦腦鋪在蒸蛋上，再蒸3分鐘。撒蔥花和薑絲，澆熱油，上鍋！龍蝦必須用活的喔，這樣的龍蝦腦會非常非常鮮美！