龍膽酒

龍膽酒是一種色澤清澈的烈性酒，取材於生長在阿爾卑斯深山裡的一種叫龍膽的植物的根部，用阿爾卑斯山泉水發酵釀成。

基本介紹

• 中文名：龍膽酒
• 主要用料：龍膽根
• 類別：酒

營養成分

龍膽酒的歷史要追溯到17世紀初一個叫Grassl 的家庭釀酒坊。到今天，龍膽酒仍然奉Grassl 品牌為正宗。

做法

主要產於德國、瑞士、法國，它以龍膽根為原料，採集龍膽後，進行精選、洗滌等處理，與食用酒精攪拌均勻，浸泡幾個月後過濾，再與其它酒液勾兌，其中部分為龍膽蒸餾所得的酒液。

功效

龍膽酒色澤淡黃；香氣似龍膽又勝於龍膽，具有獨特風味，被人們稱其為“具有鄉紳名士風度”。 因龍膽是藥材，具有強健、退熱、助消化等作用，故該酒微苦而有開胃功效。

飽餐後斟上一小杯，有增進消化的功能。