齊醍

近日，寶雞石鼓山西周早期貴族墓葬備受關注。其出土各類西周青銅器31件，考古人員對青銅器進行提取時意外發現了中國最早的紅酒“齊醍”。這一發現證實了紅酒非西方舶來品，而是祖先的發明。專家呼籲要為紅酒正名。

基本介紹

• 中文名：齊醍
• 拼音：qí tí
• 注音：：ㄑㄧˊ ㄊㄧˊ
• 詞語解釋：古代用於祭祀的一種濁酒，

詞語解釋

古代用於祭祀的一種濁酒，呈紅赤色。《隋書·音樂志上》：“齊醍在堂，笙鏞在下。”參見“緹齊”。“齊醍”是周禮定位的國家大典祭天、祀祖時，先賢聖君敬奉於祖先神靈、祈福長治久安、康泰吉祥之珍稀酒種。只有王室貴族才能擁有收藏這種珍品紅酒。

讀音

拼音：qí tí

注音：ㄑㄧˊ ㄊㄧˊ

考古發現

傳聞后稷姬棄順天意大膽品嘗各種酒類，破解其中奧妙，進而教會人們釀製方法，並最終造出了令人神往的淺紅色美味飲品。這一創舉增添了情趣，豐富了生活，人們視它為美好的象徵，時尚的標誌。先民們為紀念后稷姬棄的無量功德，以草根文化的形式，自發且親切的譽以后稷的名諱，稱淺紅色的清液為“棄”廣而傳頌。這就是人類釀造最早的酒。

周朝先祖亶父將“棄”改名為紅酒“醍”，以區別於商的白酒、黃酒，並仿照后稷初創的祭禮形式，專門用於重大活動時敬奉神靈。《禮記》中記載“故玄酒在室，醴盞在戶，齊醍在堂，澄酒在下”，這裡的“玄”是明水，“醴”是甜酒，“澄”是清酒，而“醍”就是紅酒。

‘齊醍’是周禮定位的國家大典祭天、祀祖時，先賢聖君敬奉於祖先神靈、祈福長治久安、康泰吉祥之珍稀酒種。只有王室貴族才能擁有收藏這種珍品紅酒。