鼎邊趁

鼎邊趁是中國台灣的一種著名小吃

基本介紹

• 中文名：鼎邊趁
• 口味：可口宜人
• 主要食材：蓬萊
• 輔料：蝦仁、豬油、黃花菜、魷魚絲

湯料

蝦仁、豬油、黃花菜、魷魚絲、木耳、筍絲等。味道鮮美，滑潤可口。

做法

以蓬萊米研磨成粉，加水調勻後，於熱鍋上燙成薄皮，切條，與湯料同煮。