黯然銷魂炸醬麵

基本介紹

• 中文名：黯然銷魂炸醬麵
• 主要食材：肉沫，乾黃醬

用料

材料	用量
肉沫	250g
乾黃醬
黃瓜絲
胡蘿蔔丁
蔥白絲
麵條

做法

1. 油鍋熱油，8分熱時放入肉末煸炒，肉變色後加入醬油少許。這時你會發現鍋里的油更多了，沒關係，要的就是這個效果。肉炒熟後將肉撈出，省油繼續留在鍋內備用。
2. 關鍵步驟來了，將乾黃醬取出一半加少許水攪拌。剛才的油鍋加熱，放入姜蒜煸香，倒入調好的醬翻炒。這就是所謂的炸醬！
3. 倒入肉末繼續翻炒，注意整個過程都不好加鹽，因為醬已經夠鹹了。
4. 炒鍋里加水，中火熬制。5分鐘出鍋。水量自己把握。（根據鹹淡定）
5. 黃瓜切絲、胡蘿蔔切丁、蔥白切絲。
6. 成功享用幸福的味道吧！