黨參泥鰍燉豆腐

黨參泥鰍燉豆腐是以黨參、豆腐、泥鰍為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：黨參泥鰍燉豆腐
• 主要材料：黨參、豆腐、泥鰍

藥膳配方

黨參15克,豆腐250克,泥鰍300克,料酒15克,姜10克,蔥10克,鹽10克,雞腸300克。

功能效用

補中氣,祛濕邪。 適用於消渴、陽櫻、傳染性肝炎,痔疾、疥癬等症。

製作方法

1.泥鰍洗淨,去內臟及鰓,黨參潤遺切片;豆腐切4厘米見方的塊,備用。姜切絲,蔥切花。

2.鰍魚、黨參放入鍋內,加入料酒、姜、蔥、鹽.雞湯,置武火上燒佛,用文火煮20分鐘，加入豆腐再煮15分鐘即成。