點茶之書：一盞宋茶的技藝與美學

內容簡介

中國的茶文化“興於唐，盛於宋”，兩宋時期由於文人士大夫積極推廣、參與，茶文化得到極大的發展，達到巔峰。作者在書中分享了自己多年親身研習點茶的經驗，著重對於宋朝的點茶文化進行了綜合、全面的解讀，包含造茶、候湯、器物及點飲四大方面，比如團餅茶的製作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑑賞及使用、皇家七湯點茶法，等等，涉及點茶的方方面面。全書深入淺出，通俗易讀，同時配以精美的圖片和插畫，為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學體驗之旅，是獻給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。

本書共分為四大部分，造、湯、席、點，和大家分享了作者多年來研習點茶的經驗與資料。書中有大量精美的圖片，內容涉及點茶歷史、宋代團茶製作，再到點茶器具、燒水技能，還為大家詳細講解了“七湯點茶法”的技藝。希望每一位茶友按圖索驥，都能點出自己的一盞“雪沫乳花”的大宋茶湯。

作者簡介

觀合，畢業於中國香港大學商學院，宋代點茶實踐者、推廣者，黃檗書院禪茶文化中心秘書長。嗜茶20餘年，實體參訪國內多個知名茶產區，多次遊歷日本、韓國、斯里蘭卡、馬來西亞、美國和歐洲等國，從事茶文化傳播和交流活動。近年來致力於宋代點茶的傳承和復興，依典籍、文物，訪工匠、藝術家，從恢復執壺、茶盞、盞拖等器物的製作，到七湯點茶法、寺院茶禮等儀軌的研究，再到宋代古法制茶及探索六大類茶工藝與點茶的結合.

點茶之書：一盞宋茶的技藝與美學

基本介紹

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