基本介紹 中文名：黑麻油老薑米酒腰花主要食材：黑麻油二大匙，腰花2隻4片口味：鮮美輔料：水半杯，半蔥1支 材料,做法, 材料黑麻油二大匙，腰花2隻4片，老薑一塊，米酒半杯，水半杯，半蔥1支做法1.腰花橫切半,剔去中間白膜,腰面十字切花再切斜片,洗後裝碗入清水浸泡冷藏去血水.取出後沖洗瀝乾.2.姜洗淨切粒.熱鍋下麻油姜粒溫火慢煨至姜微乾，轉大火下腰花快炒轉色後便倒入米酒半杯水半杯,(當然全酒1杯最好)和蔥段, 再滾就起鍋享用.
