黑麥培根麵包

用料

材料	用量
黑麥粉	220g
培根片	100g
泡打粉	5g
茴香	3g
粗粒黑胡椒	2g
雞蛋	50g
鹽	3g
砂糖	10g
牛奶	100g

做法

1. 將所有材料攪拌均勻後，加入培根片拌勻
2. 整理成團，室溫鬆弛10分鐘
3. 分割成70g一個
4. 將麵團隨意捏成圓球
5. 放入烤盤鬆弛20分鐘
6. 以烤箱溫度190℃烘烤35分鐘左右