黑魚鳳梨盞

基本介紹

• 中文名：黑魚鳳梨盞
• 主要食材：黑魚，鳳梨
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
黑魚	一條
鳳梨	半個
枸杞	適量
蔥	適量
姜	適量
料酒	適量
鹽	適量
糖	適量
蛋清	適量
生粉	適量

做法

1. 黑魚切小粒，用薑絲、蔥花、料酒、鹽、糖、蛋清上漿。

2. 鳳梨對半切開，挖出鳳梨肉，切成小粒。鳳梨呈碗狀待用。

3. 鍋里熱油，蔥花適量，下黑魚粒翻炒。

4. 下鳳梨粒翻炒，入適量枸杞調色。

5. 入適量的鹽調味，生粉加水勾芡，翻炒。

6. 入鳳梨碗中，ok！