黑鑽芝麻餐包是以高粉、細砂糖等為主料的食品
基本介紹
- 中文名：黑鑽芝麻餐包
- 分類：餐包
- 主要食材：高粉，細砂糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 250g |
細砂糖 | 50g |
蜂蜜 | 12.5g |
全蛋 | 1個 |
鮮奶 | 62.5g |
水 | 75g |
奶粉 | 10g |
鹽 | 2.5g |
速溶乾酵母 | 3g |
黃油淚連罪探 | 30g |
黑芝麻粉旋榜院 | 18g |
黑芝麻粒 | 10g |
做法
1. 將除黃油和芝麻外所有材料揉至擴展階段 |
2. 加入黃油揉至完全戲蒸頸，加入黑芝麻和黑芝麻粉槓旋拌勻 |
3. 將麵團放在容器中，基本發酵約30分鐘，翻面再發酵約20分鐘 |
4. 分割成等圓小團循凝體，滾圓，蓋上保鮮膜，中間發酵（約30分鐘） |
5. 整形，最後發酵 |
6. 放入烤影諒員箱驗轎棗員，185度中下層烤25-28分鐘 |
