黑豆蓮藕母雞湯

基本介紹

• 中文名：黑豆蓮藕母雞湯
• 主要食材：蓮藕，老母雞
• 口味：可口
• 輔料：黑豆，紅棗，生薑、精鹽

配料：蓮藕400克，老母雞1隻，黑豆100克，紅棗15枚，生薑、精鹽皆適量。

製法：把黑豆倒入鐵鍋，乾炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬乾。老母雞宰殺後去雜，洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：滋陰補虛、止血健胃；對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。