黑豆甘草牛筋湯

黑豆甘草牛筋湯是以牛筋、干貝為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：黑豆甘草牛筋湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：牛筋，干貝

用料

材料	用量
牛筋	適量
干貝	2把
黑豆	2把
甘草	2〜4片
調味：	-
鹽	-
味素（可選）	-
姜塊拍碎	半塊姜

做法

1. 買來的牛筋焯水後剪掉多餘的脂肪洗乾淨。干貝洗淨後泡水。黑豆和甘草過水洗淨。

2. 慢燉鍋放牛筋，黑豆和甘草和拍碎的姜塊小火慢燉5個小時至牛筋酥軟，然後放入干貝和泡干貝的水，加鹽，大火讓它沸騰大約半小時。

3. 如果要加味素出鍋時加一點。