黑芝麻豆沙餅

基本介紹

• 中文名：黑芝麻豆沙餅
• 主要食材：土豆泥，澱粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
土豆泥	300克
澱粉	60克
糖粉	42克
麵粉	55克
奶粉	20克
水	適量
豆沙餡	適量
黑芝麻	適量

做法

1. 將土豆蒸熟做成土豆泥，加入澱粉、糖粉、麵粉、奶粉、適量水攪拌均勻。
2. 揉成光滑麵團。
3. 將麵團揉成長條，分割成20克小麵團，揉成圓團。
4. 取一個麵團壓扁。
5. 包上豆沙餡，揉圓。
6. 用月餅模具壓成圓餅。
7. 裝入烤盤，表面撒上黑芝麻，用手指再壓扁點。170度，烤20分鐘。