“黑色經典”是長沙伍愛美食食品科技有限公司旗下品牌之一，將公司自主研發的豆腐原胚通過生物發酵滷水泡製後，即為黑色經典臭豆腐原胚，經熱鍋油炸再搭配以鮮、辣、香的醬料與湯料。
2019年，開設黑色經典第一家餐飲模式概念店“豆腐學院”，創新“長沙臭豆腐+糖水”的小吃大店新模式，打造以臭豆腐為載體的長沙飲食社交空間。
基本介紹
- 中文名稱：黑色經典
- 創立時間：2010年
- 所屬公司：長沙伍愛美食食品科技有限公司
- 所屬行業：美食小吃
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品牌介紹
黑色經典，始創於2010年的臭豆腐品牌，品牌前身是一家“經典·長沙臭豆腐”小吃攤，在嘗試過不同的製做方式後最終找到突破，從此“灌汁臭豆腐”誕生。曾被中央電視台、湖南電視台《天天向上》等節目報導推薦，也榮登大眾點評必吃榜，真正意義上的把長沙臭豆腐推向全國。在發展的同時，不斷突破，一直秉持傳承而不傳統的黑色經典，在供應鏈、品牌形象、線下運營、公司管理等等方面升級調整，為後續整體品牌發力打下堅實基礎。
品牌文化
文化屬性：創企文化，以創新和勤勉為基本要素。
品牌使命：發現美食，傳播美食；做健康美食百年企業。
經營理念：吃黑色經典臭豆腐，長沙沒白來。
品牌大事件
2008年，團隊成立，進行產品研發。
2010年，黑色經典品牌正式問世。
2011年，黑色經典獲中央電視台《越臭越吃香！》節目播出。
2012年，成立豆製品研究實驗室，建立嚴格的產品標準。
2015年，品牌成立新品研發部，陸續推出老長沙大香腸、湖南特色風味預包裝系列產品。
2016年，在岳陽高新工業園投資全新生產基地，工廠生產面積超過一萬平方米。
2017年，黑色經典臭豆腐上了湖南衛視的“天天向上”節目。
2018年，跨界產品黑色經典臭豆腐香水上線；榮獲2018中國餐飲創新力100“最佳產品創新獎”；榮獲2018中國餐飲品牌力年度最佳銳力餐飲品牌；榮獲2018餐飲內參新銳連鎖餐飲TOP50。
2019年，黑色經典品牌店上榜大眾點評必吃榜；開設黑色經典第一家餐飲模式概念店“豆腐學院”，新品“豆花雪月”上市。
榮譽獎項
長沙必吃美食
坡子街三大名吃之一
坡子街“8平米的商業傳奇”
榮獲2018餐飲內參新銳連鎖餐飲TOP50
榮獲2018中國餐飲品牌力年度最佳銳力餐飲品牌
榮獲2018中國餐飲創新力100“最佳產品創新獎”
榮登2019年大眾點評必吃榜
創始人
錢勇軍，黑色經典品牌創始人，伍愛美食董事長
錢建良，聯合創始人，伍愛美食創投董事長
劉建五，聯合創始人，產品研發副總
盧路成，聯合創始人，CEO
品牌產品
黑色經典長沙臭豆腐：選取瀏陽黑豆豉、香菇、竹筍為原料發酵滷水滷製，創新經典灌汁吃法
老長沙大香腸：純肉製作，還原地道經典的老長沙味
老長沙老壇泡爪：選自新鮮雞爪原料，無塵泡製
老長沙手工腸：採用鮮豬肉，裹上紅油辣椒
豆花雪月：以綠茶為茶底，香糯的白玉丸子裹上灑滿黃豆桂花粉的奶蓋，先吃後喝
直營門店
【黑色經典臭豆腐】坡子街特產局店
地址：長沙市天心區坡子街長公館1樓旁
【黑色經典臭豆腐】太平街口店
地址：長沙市天心區太平街與五一大道交叉口
【黑色經典臭豆腐】瀟湘文化店
地址：長沙市天心區黃興步行街捷運1號線1號出口旁
【黑色經典臭豆腐】步行街店
地址：長沙市天心區悅方id mall6號大門旁
【黑色經典臭豆腐】坡子街店
地址：長沙市天心區火宮殿對面
【黑色經典臭豆腐】坡子街二店
地址：長沙市天心區坡子街九芝堂對面
【黑色經典臭豆腐】太平街店
地址：長沙市天心區太平老街浮嘉巷入口
