黑胡椒香菇牛肉炒飯

基本介紹

• 中文名：黑胡椒香菇牛肉炒飯
• 主要食材：牛肉末，蔥
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
牛肉末	100g
蔥	2根
剩飯	500克
香菇	4朵
黑胡椒	少許
生抽	10g
老抽	10g
香麻油	5g

做法

1. 香菇泡開切丁，蔥切小段，牛肉末加生抽、椒鹽粉和香麻油攪拌醃一下
2. 熱鍋冷油下肉末，炒至斷生後加少許生抽老抽，下香菇丁繼續翻炒
3. 下蔥末翻炒1分鐘聞到香味後，下剩飯和之前的肉末、香菇一起翻炒
4. 繼續添加生抽老抽，調鹹味和顏色，這裡可以根據個人喜好的量啦。出鍋前加少許雞精，就能上桌了。