黑胡椒菌炒牛肉粒

黑胡椒菌炒牛肉粒是一道美食。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒菌炒牛肉粒
• 分類：炒
• 主要食材：牛排，大蒜粒

用料

材料

牛排

大蒜粒

菌

黑椒

料酒

鹽

醬油

糖

蛋清

澱粉

做法

1. 乾菌清洗後泡發，大蒜剝皮
2. 牛排切粒，加蛋清、黑胡椒、料酒、醬油、鹽和澱粉醃製1個小時
3. 醃製好的牛肉粒入鍋煎7分熟
4. 另起鍋，少許油加入蒜粒炒香，再入菌，加稍許水煮幾分鐘讓菌菇熟透，再入先前煎好的牛肉粒，大火快速炒勻起鍋