黑胡椒芒果粒奶油意大利麵

芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨吃些芒果。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒芒果粒奶油意大利麵
• 主要食材：意大利麵，芒果
• 分類：麵點
• 調料：黑胡椒、羅勒碎、鹽、橄欖油

材料

(兩人份)

細意大利麵半包、芒果1個、鮮奶油125毫升、黑胡椒、羅勒碎、鹽、橄欖油

做法

1、沸水中放入少許鹽，將意大利麵按包裝標註的時間煮熟

2、撈出用涼水沖洗片刻，瀝乾待用

3、鍋中放入橄欖油，倒入麵條炒2分鐘左右

4、放入黑胡椒和羅勒碎，倒入鮮奶油，炒至湯汁收乾用鹽調味即可

5、將芒果去皮切小粒放在麵條上即可

營養價值

芒果中胡蘿蔔素含量很高，有益於視力，能潤澤皮膚。芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。

芒果中維生素C的含量高於一般水果，並能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，並有得防治心血管疾病。