黑胡椒杏鮑菇炒麵

用料

1. 食材
2. 放油，油熱後肉末放進炒香，放入杏鮑菇、番茄和辣椒.不放番茄也可以。不放更配杏鮑菇，放了健康點也好看點。
3. 蓋上蓋子，熟得快些。杏鮑菇會出水，我喜歡把番茄壓碎，讓它變為番茄湯底
4. 杏鮑菇出水後差不多就可以把蓋子揭開，放入生抽和黑胡椒。我比較喜歡吃醬油，所以放得較多，後續就不再放鹽了。如果醬油放得少的，後面可以加點鹽
5. 如果有青菜就放入青菜一起炒炒。從味道上講不放青菜好些，因為會出很多水，把面搞得黏糊糊。我是為了吃點蔬菜又懶得另做一道菜才都放在一起。煮好的面用冷水沖沖，滴乾放進鍋里炒一會。差不多要炒好時，放入切好的蒜。蒜這個東西，有的人喜歡油熱了就放爆香，但這樣吃的時候就沒什麼蒜味了。愛吃蒜的人建議像這樣最後放，蒜味十足。↖(^ω^)↗
6. 成品，為了讓青菜出的汁水收乾，有點炒過了。所用不鏽鋼炒鍋會好些，能保持蔬菜的顏色。但我么不鏽鋼鍋太沉了，所以很少搬出來用。(-.-)