黑糯米糕

黑糯米糕是以黑糯米為主材的主食名，香甜口味。其製作需將黑糯米煮熟，與糖、水、麥芽糖混合攪拌，鋪盤冷卻後切片食用。

基本介紹

• 中文名：黑糯米糕
• 分類：糕點
• 口味：香甜
• 主要食材：黑糯米

黑糯米糕的做法

配料：

黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麥芽糖 1～2大匙、熟芝麻（或葡萄乾） 少許

操作：

1、將黑糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。

2、另取一隻鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的黑糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

黑糯米糕