以法國粉、黑糖為主料的糕點。
材料 | 用量 |
法國粉 | 250克 |
黑糖 | 40克 |
鹽 | 4克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 10克 |
雞蛋 | 50克 |
水 | 100克 |
鮮奶油 | 30克 |
奶油 | 30克 |
酒嘖提子乾 | 100克 |
紅豆 | 60克 |
1. 將乾性材料和濕性材料稱好倒入家庭攪拌機中進行攪拌 |
2. 將麵團攪拌至光滑有彈性，加入奶油，攪拌至完成階段 |
3. 室溫發酵40分鐘 |
4. 分割200克一個滾圓鬆弛30分鐘 |
5. 將麵團四個角桿開 |
6. 在麵團中間放入提子紅豆餡，對摺包起，包成正方形 |
7. 將麵團放入烤盤以溫度30℃，室溫發酵45分鐘 |
8. 發酵好表面灑上裸麥粉，劃上十字刀口 |
9. 以溫度200℃，噴水烘烤20分鐘 |
以法國粉、黑糖為主料的糕點。用料材料用量法國粉250克黑糖40克鹽4克酵母5克奶粉10克雞蛋50克水100克鮮奶油30克奶油30克酒嘖提子乾100克紅豆60克做法1. 將乾性材料和濕性材料稱好倒入家庭攪拌機中進行攪拌2....
黑糖小餐包用料高筋麵粉250克。材料 用料 高筋麵粉250克 輔料 雞蛋51克 酵母粉4克 調料 食鹽4克 黑糖32克 水120克 黃油15克 做法 原料：高筋麵粉250克、黑糖32克、蛋液36克、鹽4克、酵母粉4克、水120克、黃油15克 表面裝飾：雞蛋液15克 1.所有材料放進麵包機里揉成團後基礎發酵 2.基礎發酵完畢後取...
製作材料 麵團：高筋麵粉300g（住友）、鹽5g、乾酵母6g、砂糖30g、牛奶120ml、雞蛋1個、黃油40g。內餡：香蕉2個、檸檬汁1小匙、黃油10g、炒香蕉用黑砂糖2大匙（原方子用4大匙）、包入用黑砂糖4大匙（原方子8大匙）。裝飾用罌粟籽適量。製作方法 準備工作：黃油，雞蛋，室溫回暖備用。?將香蕉切成8塊兒，...
黑糖軟麵包 黑糖軟麵包是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。用料 做法
黑糖葡萄乾麵包是一道由葡萄乾、黑糖等食材製成的食品。原料 高粉500g、黑糖70g、鹽10g、黃油40g、脫脂奶粉15g、麥芽精5g、水240g、乾酵母2小匙、酒漬葡萄乾125g 準備工作：1、將黃油室溫回暖備用；2、提前半天或者1天將酒漬葡萄乾擠乾水分，晾乾備用；3、用材料中的部分水，加熱，溶解黑糖，和麥芽精，待冷卻後...
蔓越莓全麥黑糖麵包 蔓越莓全麥黑糖麵包是以全麥麵粉、黃油（熔化）為主料製作的食品。用料 做法
蔓越莓黑糖全麥麵包 蔓越莓黑糖全麥麵包是以全麥麵粉、高筋麵粉為主料的食品 用料 做法
黑糖果仁歐式麵包 黑糖果仁歐式麵包是以高筋麵粉、低筋麵粉為主料的食品。用料 做法
黑糖核桃鄉村麵包 黑糖核桃鄉村麵包是以高精麵粉為主料的食品。用料 做法
核桃黑糖吐司是一道由高筋麵粉等食材製成的菜餚。原料 主料 （A）高筋麵粉、（A）水、（A）鹽、（A）紅糖、（A）奶粉、（A）酵母、（B）麥片、（B）黃油 輔料 （C）全蛋液、（C）核桃、（C）粗砂糖 做法 小貼士 1，步驟4里的核桃仁也可以直接揉進面里。2，如果想烤的顏色均勻，可以在烤箱上層放一個...
黑糖全麥土司 黑糖全麥土司，是以高筋粉、天然酵種為主料的食品。用料 做法
全麥黑糖土司 全麥黑糖土司是以全麥粉、牛奶為主料製作的食品。用料 做法
黑糖紅棗核桃歐包 黑糖紅棗核桃歐包，以高筋麵粉，涼水製作而成的食品 用料 做法
湯種核桃黑糖吐司 湯種核桃黑糖吐司是以高筋麵粉、白糖、即發酵母粉為主料製作的食品。用料 做法
黑糖全麥核桃面，是一道麵食，製作原料主要有高筋粉、全麥粉、奶粉等。菜譜信息 做法步驟 1. 牛奶加熱放溫，倒入酵母攪拌均勻，製成發酵水，靜置5分鐘。2. 面盆內依次放入高筋粉270克、全麥粉30克、奶粉10克、核桃瓜子粉10克、黑芝麻粉20克、雞蛋50克、黑糖50克、鹽2克，分次加入發酵水，用筷子混合均勻，...
全麥黑糖優酪乳吐司 全麥黑糖優酪乳吐司是以中種麵團、全麥粉為主料製作成的食品。用料 做法
黑糖，亦名紅糖、赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸，紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝...
黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。黑糖，顏色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生...
黑糖酒香提子核桃包 黑糖酒香提子核桃包是以高粉、水為主料製作的食品。用料 做法
黑糖蜜純牛奶吐司 黑糖蜜純牛奶吐司以黑糖蜜、金像高粉等為主料的食品 用料 做法
133、日本黑糖麵包 134、海味麵包（也稱南味麵包）135、健康無蔗糖綠茶麵包 136、什錦硬式麵包 137、連體麵包 138、軟式法國麵包 139、復活節的十字麵包 140、主食大麵包 141、英式麵包 142、法式香奶麵包 143、椰蓉吐司 144、法式小山莓麵包 145、槐花棍子麵包 146、香蔥小餐包 147、帶蓋白吐司 148、黃金麵包 1...
Part 3 高級麵包 德國鹼水麵包 德式農夫麵包 德式啤酒棒 德式全麥麵包 德式田園麵包 德式鄉村蘑菇麵包 德式鄉村菸袋麵包 德式雜糧麵包 南瓜麵包 歐風啤酒麵包 歐克麵包 日式紅豆麵包 日式雜糧堅果麵包 養生牛蒡核桃麵包 養顏菠菜麵包 Part 4 較難麵包 核桃麵包 黑麥山藥麵包 黑糖麵包 黑芝麻核桃麵包 黑芝麻燕麥麵包 ...
黑糖麩皮麵包 紅曲枸杞麵包 紫米葡萄麵包 玄米麵包 三黑吐司 艾草雙瓜仁麵包 燕麥藍莓乳酪麵包 紅豆核桃麵包 高纖裸麥酸麵包 日式咖喱多拿滋 亞麻仁飛碟麵包 馬鈴薯飛碟沙拉 無花果優格麵包 墨魚蝦仁脆棒 蔓越莓吐司 四季樂活 香蕉吐司 菠菜麵包 豆奶麵包 黃豆桂圓雪花麵包 鮮果麵包布丁 芋頭吐司 焗烤食蔬 紅糖地瓜麵包...
懷舊黑麵包 懷舊黑麵包是以高筋麵粉、低筋麵粉為主料製作的食品。用料 做法
黑糖馬拉糕 黑糖馬拉糕，以雞蛋、黑糖為主料的食品 用料 做法
舉例來說，多樣化的外皮：如法國麵包、鄉村麵包、雜糧麵包、魔杖麵包、黑糖麵包、全麥吐司…等等；更豐富的內餡：如生牛肉、臘腸、熏雞肉、熏鮭魚、生菜沙拉、蘑菇等等，搭配特殊醬料而成的漢堡&三明治，不僅在分量上給予顧客大大的滿足，豐富的種類與口味，更是令人大飽口福。 本書嚴選日本超人氣的店鋪所推出的人氣...
爸爸糖，所屬江蘇爸爸糖餐飲管理有限公司 ，創立於2015年的吐司麵包品牌，總部位於江蘇無錫，專注於吐司麵包細分品類的加盟連鎖經營業務。截至2023年底，爸爸糖已在全國182座城市開出500+吐司麵包店，連續多年蟬聯 中國手工吐司頭部品牌。爸爸糖與“阿華田”、“哈根達斯”、“三隻松鼠”等品牌打造多款產品聯名行銷。2021...
85度C（齊河路店）是一家蛋糕西點店，位於上海市浦東新區齊河路258號好又多經營場所內第一樓層110205A號鋪位。適宜環境 適宜休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 這家店似乎一下子就“紅”了，每次去都“人山人海”。麵包的品種“很多”，看得人“眼花繚亂”。至於味道，一句話，“就是隨便拿一個，都很好吃”。不過記...
