黑米雜糧小窩頭

黑米雜糧小窩頭是一道甜點，主要製作材料有黑米麵、黑芝麻粉、薏米粉等。

基本介紹

• 中文名：黑米雜糧小窩頭
• 主要原料：黑米麵
• 類型：甜點
• 配料：溫水

材料

黑米麵黑芝麻粉薏米粉共150克，黃豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，乾酵母粉2克，溫水約130ML，

做法

1、將所有粉類與白糖混合，加入酵母粉。

2、將溫水倒入粉中，混合揉勻成光滑的麵團。

3、將麵團放入容器中蓋好蓋子在溫暖的地方發酵約40分。

4、將發好的麵團，分成30克一個的小麵團。

5、用手將小麵團搓成圓椎形窩頭的樣子，用手指在窩頭底部鑽一個小洞。

6、小窩頭做好後放入盤子中，再鬆弛20分鐘。

7、放入蒸鍋中，上氣後蒸約12分鐘即可。