黑米大棗核桃糕

基本介紹

• 中文名：黑米大棗核桃糕
• 主要食材：黑米，糯米

用料

材料	用量
黑米	200g
糯米	100g
黑芝麻	適量
大棗	50g
核桃仁	50g
枸杞	10g
冰糖	30g
蜂蜜	少量

做法

1. 黑米和糯米混合用水泡一宿如果用電飯鍋做最好是泡24小時以上如果跑的時間短 做得時候 黑米雖然熟了會很硬如果是用電壓力鍋熱水泡1-2個小時即可
2. 把泡好的米用水洗乾淨，放入電壓力鍋，黑芝麻同時放進去，水適量，和蒸米飯的水量相同放入冰糖和蜂蜜，因為高溫會破壞蜂蜜的營養，所以也可以不放用蒸米飯的檔 如果沒有大約時間為30-40分鐘
3. 蒸熟之後把黑米飯鋪一層在方形的飯盒中，然後鋪上核桃仁碎，再鋪一層黑米飯，鋪一層大棗碎，再鋪一層黑米飯，最後用洗淨泡好的枸杞點綴，放入冰櫃冷藏
4. 從冰櫃取出的亮涼的黑米糕可以直接切塊吃，不會反生，不用再加熱，但是不要在冰櫃里放超過兩天不然會硬