黑椒雞腿花是一道家常美食，主要製作原料為雞腿，主要調料有油、黑胡椒粒、料酒。該菜品主要是採用炸制的烹飪方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：黑椒雞腿花
- 主料：雞腿
- 配料：黑胡椒
- 調料：料酒
簡介,製作過程,
簡介
哈，在我們家，煎，炒，炸，烤這些烹飪方法天天都有，怕胖嗎？沒有，因為，除了煎，炸的食物，我們還有其他食材的搭配，營養均勻，而且，炸過食物的油基本不會再用，所以，算是健康的，再者，做菜也是需要油嘛，我個人認為，只要不是過分的吃肉，經常鍛鍊都活動，胖不了。我的朋友經常羨慕我，天天做好吃的，怎么都不見長胖呢？我說：晚餐我們只吃7成飽！今天分享這款“黑椒雞腿花”如果有生菜搭配擺盤效果會好看些，不過，這款炸
製作過程
食材
主料
120g雞腿
配料
適量油適量鹽適量黑胡椒粒適量料酒
製作步驟
1
將買回來的雞腿清洗乾淨。
2
用廚房剪刀順著大雞腿骨將肉和骨頭脫離。
3
到雞腿小端那裡停下翻過來，然後用剪刀剪幾下。（這樣炸的時候就會像開花一樣）
4
將處理好的雞腿用鹽，料酒和黑胡椒粒醃製片刻。
5
小煮鍋熱油然後將雞腿放入炸片刻改中火浸炸幾分鐘再轉大火將雞腿炸至金黃撈起瀝乾油份即可。
6
這款炸雞腿，由於雞腿肉離骨而且剪了幾刀，所以很容易熟。
炸出來的雞肉像開花一樣，用錫紙包住雞骨，吃起來很方法，如果再灑些椒鹽更是美味無比。
小貼士
做這款菜關鍵拆骨。在這過程里一定小心別弄傷了手。
