黑椒牛柳煲仔飯

基本介紹

• 中文名：黑椒牛柳煲仔飯
• 主要食材：牛裡脊，雞蛋
• 分類：煲仔飯

用料

材料

牛裡脊

雞蛋

青椒

洋蔥

做法

1. 家裡正好有牛排，就切成牛肉絲，稍微厚一點，把洋蔥，青椒切好備用。把米用水泡40分鐘
2. 先把青椒洋蔥炒熟，在加牛肉煎至半熟，另外一個灶把米用砂鍋用大火煮，等水分差不多收乾時，把蛋打進去，我用的是透明的蓋子，就能很明顯的看到蛋好沒有，砂鍋最後要稍微斜一點，把砂鍋周邊的水分吸乾，最後再把炒好的黑椒牛柳放進去燜1分鐘就好了。