黑棗煲豬尾湯

基本介紹

• 中文名：黑棗煲豬尾湯
• 主料：豬尾黑棗核桃
• 配料：薑片水米酒鹽
• 做法：燉
• 功效：補氣益血

材料

豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許

做法

1.豬尾洗淨、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。

2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。

4.將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。