黑木耳蘆筍炒肉片

黑木耳蘆筍炒肉片是以黑木耳、蘆筍、豬瘦肉為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：黑木耳蘆筍炒肉片
• 主要材料：黑木耳、蘆筍、豬瘦肉

藥膳配方

黑木耳20克，蘆筍100克，豬瘦肉100克，料酒、姜、蔥各6克，鹽、味素各3克，素油20克，濕澱粉20克。

功能效用

清熱，解毒，散結。對膀胱癌患者食用尤佳。

製作方法

1．蘆筍洗淨，切薄片；黑木耳水發透，去蒂撕成辦狀；姜切片，蔥切段；豬瘦肉洗淨，切薄片。2．豬肉放入碗內，加入濕澱粉、鹽、味素上漿。3．炒勺置武火上燃燒，加入素油，燒六成熱時，倒入姜、蔥爆鍋，再倒入肉片，炒變色，加入黑木耳、蘆筍，炒熟，加入鹽、味素即成