黑土豆濃湯

基本介紹

• 中文名：黑土豆濃湯
• 主要食材：#主料，黑土豆
• 分類：濃湯

用料

材料	用量
#主料
黑土豆	1個（150g左右）
培根	1片
水	200ml
牛奶	50ml
洋蔥末	適量
#輔料
海鹽	少許
黑胡椒	少許
淡奶油	少許
鮮雞汁	少許
歐芹	1小朵

做法

1. 黑土豆煮熟去皮待稍涼加水和牛奶入料理機打成糊狀
2. 培根小火慢煎到香脆，放廚房紙上吸去油份，剪成小塊放入杯底，撒少許黑胡椒
4. 土豆湯靜置半分鐘左右，等氣泡浮上表面用牙籤挑去
5. 淋上少許淡奶油，放歐芹裝飾即可