黑加侖朱古力餅是一道美食，屬於甜品。主要食材有麵粉、黑加侖、朱古力等，調料為色拉油、紅糖、泡打粉等，該菜品主要是通過的烘烤做法而成。
基本介紹
- 中文名：黑加侖朱古力餅
- 主要食材：麵粉，黑加侖
- 工藝：烤
- 配料：朱古力、精鹽
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
麵粉200克，黑加侖30克，朱古力30克，精鹽2克，熱水50克，泡打粉3克，紅糖50克，色拉油50克。
製作方法
1.將紅糖放入熱水中化開，倒入色拉油中。
2.將色拉油和紅糖水攪拌均勻，將泡打粉放入麵粉中翻拌均勻，倒入色拉油紅糖水中，攪拌均勻成麵糊。
3.將黑加侖，朱古力放入盤中，將黑加侖去蒂，清洗乾淨，朱古力切成碎粒裝入盤中待用。
4.將黑加侖，朱古力碎倒入和好的麵糊內，攪拌均勻，用小匙將麵糊挖起，倒在烤盤上，再用小匙背面把麵糊壓平。
5.烤箱預熱160度，烤15分鐘，裝入盤中即可食用了。
食用須知
黑加侖的營養價值
黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低於高脂模型組,HDL-C明顯高於高脂模型組(P＜0.01).結論黑加侖具有降低實驗性高血脂小鼠血脂的功效. 黑加侖學名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、補腎等。
