黃金芝士太陽花餅乾

黃金芝士太陽花餅乾是一道美食。

基本介紹

• 中文名：黃金芝士太陽花餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：無鹽黃油，糖粉

用料

材料	用量
無鹽黃油	50克
糖粉	50克
香草精	1/2小勺
全蛋	30克
低筋麵粉	100克
黃金芝士粉	10克
泡打粉	1/2小勺

做法

1. 無鹽黃油室溫軟化，加入糖粉。用打蛋器攪打至發白

2. 分次加入全蛋，攪打均勻

3. 將蛋糊分成兩份，一份稍多一份稍少。多的一份篩入60克低粉、10克黃金芝士粉

4. 少的一份篩入40克低粉，翻拌均勻，包上保鮮膜冷藏30分鐘

5. 取出黃金芝士麵團，擀開成0.4CM厚的麵皮，用花朵形狀的餅乾切刻出生坯。排入烤盤，用竹籤劃出花紋的線條

6. 用中號花嘴的反面縷空花朵的中心

7. 再將本色麵團取出擀開成同樣厚度的麵皮，用中號花嘴的反面刻出小圓餅坯

8. 將小圓餅坯放入花朵的中心

9. 最後用牙籤的反面在花心處均勻的扎出小孔。烤箱預熱，160度，上下火，中層，烤15-20分鐘左右，熄火後餘溫再燜10分鐘即可