黃金脆皮豆腐是一道菜品，主要製作材料有老豆腐、蔥花、雞蛋、麵粉。
基本介紹
- 中文名：黃金脆皮豆腐
- 主要食材：老豆腐
- 配料：蔥花、雞蛋、麵粉
- 調料：鹽
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原料
主料
老豆腐
輔料
蔥花、雞蛋、麵粉
做法
1.老豆腐一整塊，切成一埋體公分厚的小塊，用鹽水浸一會 | |
2.雞蛋麵粉調勻，不要加水 | |
3.把老豆腐在蛋液里裹閥元匙淚一裹擔簽疊，下油鍋，一般四五塊一放，不要太多，可以分幾批煎 | |
4.煎籃堡榆一會翻身，直到豆腐兩邊都金黃，盛出 |  |
5.把鍋洗了，將煎好的豆腐倒入鍋幾拔定贈中，加一小碗水，根據自己口味加入適量鹽，糖少許，醬油少許，蓋上鍋潤精背蓋煮 | |
6.煮到鍋里水煮乾，豆腐稍微泛焦。加少許榜譽紙蔥花出鍋。 |  |
小貼士
1.有點焦焦的更好吃喔～
