黃金明月照翡翠

黃金明月照翡翠

黃金明月照翡翠,是一道以涼瓜、帶子、鹹鴨蛋黃等為主料,鹽,雞精等為調料的美食。

基本介紹

  • 中文名:黃金明月照翡翠
  • 主要食材涼瓜、帶子、鹹鴨蛋黃
  • 調料:鹽,雞精
  • 工藝:煮
材料,做法,

材料

原材料涼瓜……………2000克帶子……………250克鹹鴨蛋黃………250克調味料鹽………………10克雞精……………10克味素……………5克生粉……………10克

做法

1、涼瓜去瓤,洗淨切片,鹹鴨蛋黃入鍋蒸15分鐘,帶子切片備用;
2、鍋上火,水燒開,分別將涼瓜片和帶子焯燙,撈出瀝水;
3、將涼瓜片、帶子鹹鴨蛋黃放入鍋中,加少許水煮沸,調入調味料拌勻,用生粉勾芡即可擺盤。

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