黃金叉燒炒麵

黃金叉燒炒麵是以掛麵、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃金叉燒炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：掛麵，雞蛋

用料

材料	用量
掛麵	80g
雞蛋	1個
雞毛菜	1把
老抽	2勺
生抽	1勺
糖	少許
鹽	少許

做法

1. 掛麵煮到七八成，撈起瀝乾，過涼水攪拌，防止互相粘連
2. 雞蛋打散，加少許鹽，放入平底鍋煎蛋皮。我的雞蛋比較黃，我的小夥伴說如果普通洋雞蛋要讓它黃，可以放一點澱粉試試。
3. 雞蛋皮切條，煮掛麵用的水可以過雞毛菜，把雞毛菜燙熟
4. 叉燒也切條，全部配菜放整齊~
7. 出鍋啦