基本介紹
- 中文名：黃金三角蛋
- 主要食材：雞蛋，青紅椒
- 分類：平底鍋，香煎
用料,做法,
用料
材料 |
雞蛋 |
青紅椒 |
鹽 |
蔥 |
蒜 |
香油 |
做法
1. 將雞蛋打散(三個，按人的多少自己掌握)，順時針方向攪拌，中途加入少許的鹽，這樣做出來的味道更好 |
2. 平底鍋中放入底油，加熱的過程中慢慢轉動鍋，儘量讓油平鋪整個鍋底 |
3. 倒入打好的蛋液，灑上些蔥花，小火煎制兩面金黃後倒扣到砧板上，等冷卻後切成小三角備用 |
4. 鍋中放入底油，燒熱後放蒜末炒香，再加入青紅椒絲，加入蛋角，加入適量的鹽和香油，翻炒兩下即可出鍋 |
