黃豆辣醬炒豆乾

黃豆辣醬炒豆乾是以五香豆腐乾、朝天椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃豆辣醬炒豆乾
• 分類：辣，炒
• 主要食材：五香豆腐乾，朝天椒

用料

材料	用量
五香豆腐乾	適量
朝天椒	少許
蔥	少許
姜	少許
蒜	少許
特辣黃豆醬	少許
海鮮醬油	少許
白砂糖	少許

做法

1. 五香豆腐乾洗淨切小方丁備用；朝天椒洗淨切成圈；蔥姜蒜切碎備用

2. 鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜碎，放入切好的豆乾丁炒香，然後加入海鮮醬油、白砂糖、特辣黃豆

3. 醬，翻炒均勻後調入適量水，大火煮滾後轉中火燜至湯汁收乾

4. 將切好的朝天椒圈與香蔥花放入炒鍋中，拌炒均勻，盛出裝盤即可