黃豆燜豬手

黃豆燜豬手是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬手、黃豆為主要食材。具有可以降低人體膽固醇，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老等效果。

基本信息

主料：豬手、黃豆

輔料：蔥,姜,八角,糖,鹽,雞精

做法：

1、將豬手洗淨飛水後沖洗乾淨

2、放入高壓鍋,加入水,黃豆,蔥,姜,八角小火燜壓20分鐘

3、然後倒入炒鍋,加入老抽,糖,鹽煮至收鹵後加入雞精盛出裝盤即可!

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豬腳

1. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善。膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

黃豆

1.黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，可增加和改善大腦機能。

2.黃豆是補益食品，可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃。具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。